Les programmes prioritaires comprennent la supplémentation en vitamine A pour les enfants de 6 à 59 mois, la supplémentation en zinc comme traitement pour les maladies diarrhéiques, le fer et la supplémentation en folate pour les femmes en âge de procréer, l`iodisation du sel, l`enrichissement des aliments de base, micronutriments multiples, biofortification des cultures et éducation nutritionnelle centrée sur le comportement. En 1997, la programmation nationale de supplémentation en vitamine A a été stimulée lorsque les experts se sont rencontrés pour discuter de l`augmentation rapide de l`activité de supplémentation et l`initiative en micronutriments, avec l`appui du gouvernement du Canada, a commencé à assurer l`approvisionnement en vitamine A pour Unicef. Dans les régions présentant une carence en vitamine a, il est recommandé que les enfants âgés de 6 à 59 mois reçoivent deux doses par an. Lorsque la carence en zinc est un facteur limitant, la fertilisation au zinc peut augmenter les rendements des récoltes. L`élimination des carences en micronutriments est aussi rentable que les meilleures interventions en santé publique et la fortification est la stratégie la plus rentable. Pour ioder le sel, l`iodate de potassium est ajouté au sel après qu`il soit raffiné et séché et avant qu`il soit emballé. Certaines pratiques agricoles communes (comme le chaumage des sols acides) contribuent à la présence généralisée de carences en micronutriments dans les cultures en diminuant la disponibilité des micronutriments présents dans le sol. Le sommet a fixé des objectifs pour l`élimination de ces lacunes. Par 1994, les partenariats internationaux s`étaient formés dans une campagne mondiale pour l`iodisation universelle du sel. Les efforts globaux de supplémentation en vitamine a ont ciblé 103 pays prioritaires. Les organisations internationales travaillent avec les gouvernements nationaux pour identifier et soutenir les petits producteurs de sel dans l`adoption de l`activité d`iodisation. En 1990, moins de 20% des ménages des pays en développement consommaient du sel iodé. Les minéraux pour les humains et les autres animaux comprennent 13 éléments qui proviennent du sol de la terre et ne sont pas synthétisés par des organismes vivants, tels que le calcium et le fer.

La nutrition équilibrée des cultures fournissant tous les nutriments essentiels, y compris le zinc, est une stratégie de gestion rentable. Les besoins en micronutriments diffèrent entre les organismes; par exemple, les humains et les autres animaux ont besoin de nombreuses vitamines et minéraux diététiques [3], alors que les plantes requièrent des minéraux spécifiques. Anémie ferriprive (IDA) dans l`État indien du Bihar. Les rendements de l`application d`engrais enrichis en micronutriments pourraient être énormes pour la santé humaine, le développement social et économique. En 1999, 16% des enfants de ces pays ont reçu deux doses annuelles de vitamine A. la Banque mondiale estimait que la malnutrition en micronutriments coûtait au moins 5 pour cent du produit intérieur brut aux économies en développement. Le sel double fortifié (DFS) est un outil de santé publique pour la fourniture de fer nutritif. Corriger l`iode, la vitamine A et les carences en fer peuvent améliorer le quotient de l`intelligence à l`échelle de la population de 10-15 points, réduire les décès maternels d`un quart, diminuer la mortalité infantile et infantile de 40%, et augmenter la capacité de travail des gens de près de la moitié . Pour la nutrition humaine, les besoins en micronutriments sont en général inférieurs à 100 milligrammes par jour, alors que les macronutriments sont exigés quotidiennement en grammes. L`élimination de ces lacunes réduira les coûts des soins de santé et de l`éducation, améliorera la capacité de travail et la productivité et accélérera la croissance économique équitable et le développement national.